[发明专利]一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法

摘要

本发明公开了一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，包含以下步骤：蛋壳原料的制备、酸处理、过滤、制备多肽粉和有机钙粉，多肽粉和有机钙粉经混合可制备关节保健组合物，再经配料、混合、制粒、压片后可得到骨关节保健品。本发明通过建立酸‑还原‑酶法相耦合的蛋壳膜处理技术，无需复杂的壳膜分离操作，可高效制备蛋壳膜多肽和蛋壳有机酸钙，通过本发明方法制备的关节保健产品富含透明质酸、硫酸软骨素、氨糖、有机酸钙、有机酸镁等骨关节关键保健营养成分，具有修复骨质疏松、骨关节炎、抗氧化功效，因此本技术特别适用于制备天然来源的改善骨关节炎的医药、食品、保健品，实现蛋壳与壳膜同时高效资源化利用，变废为宝。

主权项

1.一种提取禽蛋壳膜多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、蛋壳原料的制备：将新鲜禽蛋打破，蛋液留待他用，得到带蛋膜的蛋壳经清洗、消毒、烘干后粉碎，过40‑200目筛得到蛋壳粉；b、酸处理：将上述步骤a中得到的蛋壳粉按1‑50wt％添加至1‑10mol/L的有机酸溶液中，在40‑60℃条件下，搅拌充分反应至无气泡产生；c、过滤：将上述步骤b中反应后的溶液过滤，得到滤液A和滤渣B，用水或稀碱溶液将滤渣B洗至中性；d、制备多肽粉：取上述步骤c中洗至中性的滤渣B，依次加入滤渣B质量5‑30倍的纯水或缓冲液、相对滤渣B为0.1‑30wt％的还原剂以及相对滤渣B为0.1‑30wt％的蛋白酶，充分搅拌之后反应1‑5h，然后干燥，即可得到产物蛋膜多肽粉。