[发明专利]一种鱿鱼皮胶原成膜液及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201810064862.9 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108559275A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘梦;史智佳;杨震;贡慧;乔晓玲;王守伟 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L1/02;C08L1/28;C08L91/06;C08K3/32;C08K5/098;C08K5/053;C08J5/18;C08H1/00;B65D65/46;C08J7/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;陈征 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱿鱼皮胶原成膜液及其制备方法与应用；所述鱿鱼皮胶原成膜液，由如下方法制得：1)碱化：将鱿鱼皮浸入碱液中进行碱化处理后，水洗至中性；2)酸化：将碱化处理后水洗至中性的鱿鱼皮浸入酸液中进行酸化处理，水洗至中性；3)绞碎：将酸化处理后水洗至中性的鱿鱼皮绞碎至糜状；4)热提：将绞碎处理后的鱿鱼皮浸入30～60℃的水中1～10h，即得鱿鱼皮胶原成膜液。所述方法可大大提高秘鲁鱿鱼加工副产物的利用率；本发明所述鱿鱼皮胶原成膜液可进一步制成可食用膜，所述可食用膜具有营养价值高、抗氧化、抗菌、机械强度高、柔韧性强等特点，并且成本低、操作简单，绿色环保。 | ||
| 搜索关键词： | 鱿鱼皮 成膜液 胶原 浸入 绞碎 碱化处理 可食用膜 酸化处理 制备 柔韧性 绿色环保 鱿鱼加工 副产物 抗氧化 碱化 碱液 抗菌 糜状 热提 水中 酸化 酸液 应用 | ||
【主权项】：
1.一种鱿鱼皮胶原成膜液，其特征在于，由如下方法制得：1)碱化：将鱿鱼皮浸入碱液中进行碱化处理后，水洗至中性；2)酸化：将碱化处理后水洗至中性的鱿鱼皮浸入酸液中进行酸化处理，水洗至中性；3)绞碎：将酸化处理后水洗至中性的鱿鱼皮绞碎至糜状；4)热提：将绞碎处理后的鱿鱼皮浸入30～60℃的水中1～10h，即得鱿鱼皮胶原成膜液。
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