[发明专利]一种麦芽硒的制作方法在审
| 申请号： | 201810067646.X | 申请日： | 2018-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN108142829A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 张杰;张东明;徐知字 | 申请（专利权）人： | 邯郸市富硒农产品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/20 | 分类号： | A23L7/20;A23L33/00;A01G31/00;A01G24/22;A01G24/30 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 057651 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦芽硒的制作方法，其步骤具体包括：步骤一：用含量为50mg/kg的有机硒和经压榨后的花生饼渣50公斤一起浸入200公斤饮用水，在18～20℃温度下培养发酵15‑20天；步骤二：将步骤一发酵后的富硒花生饼液经分离获得有机硒溶液；步骤三：将步骤二有机硒溶液经400目过滤网过滤后，在18～20℃条件下培养7‑10天；步骤四：将步骤三的培养液用提取浓缩机浓缩为硒含量为0.2％‑0.4％麦芽培养液；步骤五：将小麦经过去杂、清洗、甩干处理得到净麦，净麦50公斤加入步骤四的麦芽培养液45公斤，在20～25℃条件下浸麦10‑15小时。本发明步骤制备过程简单化，操作方便，麦芽硒含硒量高，用量少，安全高效，食用方便，克服了一日三餐靠食物补硒的局限性。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 培养液 有机硒 净麦 浸入 花生饼渣 培养发酵 食用方便 制备过程 过滤网 含硒量 花生饼 浓缩机 压榨 补硒 富硒 浸麦 去杂 甩干 制作 发酵 饮用水 过滤 清洗 浓缩 小麦 安全 | ||
【主权项】：
一种麦芽硒的制作方法，其步骤具体如下：步骤一：用含量为50mg/kg的有机硒和经压榨后的花生饼渣50公斤一起浸入200公斤饮用水，在18～20℃温度下培养发酵15‑20天；步骤二：将步骤一发酵后的富硒花生饼液经分离获得有机硒溶液；步骤三：将步骤二有机硒溶液经400目过滤网过滤后，在18～20℃条件下培养7‑10天；步骤四：将步骤三的培养液用提取浓缩机浓缩为硒含量为0.2％‑0.4％麦芽培养液；步骤五：将小麦经过去杂、清洗、甩干处理得到净麦，净麦50公斤加入步骤四的麦芽培养液45公斤，在20～25℃条件下浸麦10‑15小时；步骤六：把步骤五浸好后的小麦按4kg/m2的量放入托盘进行催芽，经6‑8天催芽，麦芽长到0.5‑1cm即可；步骤七：将步骤六符合要求的麦芽，用清水清洗、甩干；步骤八：将步骤七处理后的麦芽，放入烘干箱，在60℃条件下烘干8小时，烘干后的麦芽水分含量7％‑8％步骤九：将步骤八烘干后的麦芽，用400目超微粉碎机破碎，即可得到100‑150mg/kg的麦芽硒。
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