[发明专利]一种高效的炒菜方法

摘要

本发明涉及一种高效的炒菜方法，它包括以下步骤，S1.烹饪，调入烹饪、出锅、刷锅程序；S2.启动鼓风机；S3.放入材料，并启动加热炉；S4.同时启动驱动电机和转动电机令搅拌铲上移和旋转；S5.反转驱动电机令搅拌铲下移和旋转；S6.关闭驱动电机和转动电机；S7.重复步骤S4、S5、S6，至烹饪完毕。S8.出锅，通过液压缸实现炒锅翻转；S9.使炒锅复位；S10.刷锅，用涮锅铲替换搅拌铲；S11.涮锅铲通水孔喷浇；S12.同时启动驱动电机和转动电机；S13.反转驱动电机；S14.关闭驱动电机和转动电机；S15.倒出炒锅内的水，并启动鼓风机鼓风，使炒锅迅速干燥；S16.重复步骤S11、S12、S13、S14、S15，至炒锅清洁完毕。本发明可一次性自动完成烹饪、出锅、刷锅的工作，简单方便。

主权项

1.一种高效的炒菜方法，其特征在于：包括以下步骤，S1.开始烹饪时，调入烹饪程序、出锅程序、刷锅程序；S2.启动鼓风机(42)向炒锅(3)表面进行鼓热风，预热炒锅(3)并使炒锅(3)迅速干燥；S3.放入烹饪材料，并启动加热炉(2)；S4.启动驱动电机(61)，驱动电机(61)带动丝杠(6)旋转，使与丝杠(6)相配合的螺母块(62)做直线上下运动，带动固定支架(7)沿竖直方向下移动，从而使得搅拌铲(5)向下移动,同时启动转动电机(41)，令搅拌铲(5)旋转，期间,间歇性地通过设置在搅拌铲(5)内部的通水孔(51)向炒锅(3)表面进行喷浇,且间歇性地通过鼓风机(42)向炒锅(3)表面进行鼓热风；S5.当搅拌铲(5)接触到炒锅(3)内表面的最低端时，反转驱动电机(61)从而控制搅拌铲(5)向上移动的，此时搅拌铲(5)旋转不停，期间,间歇性地通过设置在搅拌铲(5)内部的通水孔(51)向炒锅(3)表面进行喷浇,且间歇性地通过鼓风机(42)向炒锅(3)表面进行鼓热风；S6.至搅拌铲(5)离开炒锅(3)时，关闭驱动电机(61)和转动电机(41)；S7.重复步骤S4、S5、S6，至烹饪完毕；S8.出锅，通过令液压缸(8)沿竖直方向伸缩，使得炒锅支架(31)沿竖直方向伸缩，炒锅支架(31)带动炒锅(3)向上翻转，将炒锅(3)内菜肴倒出；S9.通过令液压缸(8)沿竖直方向伸缩，使炒锅(3)复位；S10.用涮锅铲(9)替换搅拌铲(5)，开始准备刷锅；S11.通过设置在涮锅铲(9)内部的涮锅铲通水孔(91)向炒锅(3)表面进行喷浇；S12.启动驱动电机(61)，驱动电机(61)带动丝杠(6)旋转，使与丝杠(6)相配合的螺母块(62)做直线上下运动，带动固定支架(7)沿竖直方向下移动，从而使得涮锅铲(9)向下移动,同时启动转动电机(41)，使涮锅铲(9)旋转；S13.当涮锅铲(9)接触到炒锅(3)内表面的最低端时，反转驱动电机(61)从而控制涮锅铲(9)向上移动的，此时涮锅铲(9)旋转不停；S14.至涮锅铲(9)离开炒锅(3)时，关闭驱动电机(61)和转动电机(41)；S15.倒出炒锅(3)内的水，并启动鼓风机(42)向炒锅(3)表面进行鼓风，使炒锅(3)迅速干燥；S16.重复步骤S11、S12、S13、S14、S15，至炒锅清洁完毕。