[发明专利]一种牛大力保健丸的制作方法

摘要

本发明提供一种牛大力保健丸的制作方法，属于食品加工领域，所述牛大力保健丸包括以下重量份的原料：牛大力160‑180份、板栗10‑15份、陈皮15‑18份、红枣8‑10份、莲子10‑12份、山药8‑10份、杜仲5‑8份、贝母6‑8份、丁香3‑5份、山茱萸提取物0.3‑0.5份、寻骨风提取物0.6‑0.8份和水适量；本发明提供的制作方法是首先将牛大力、山药榨成浆汁，再加植物粉、冻干粉、山茱萸提取物、寻骨风提取物混合制作而成。本发明提供的制作方法可以较为完全的保持其中的营养成分，制作出的牛大力保健丸的营养丰富、粘度适中，具有清热除胀、补虚润肺、强筋活络的功效，食用方便，适合各类人群食用。

主权项

1.一种牛大力保健丸的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取以下重量份的原料：牛大力160‑180份、板栗10‑15份、陈皮15‑18份、红枣8‑10份、莲子10‑12份、山药8‑10份、杜仲5‑8份、贝母6‑8份、丁香3‑5份、山茱萸提取物0.3‑0.5份、寻骨风提取物0.6‑0.8份和水适量；(2)将牛大力、山药去皮后切块，向切块后的牛大力和山药中加入其混合质量4‑6倍质量的水放入榨汁机中搅拌，得到浆汁；(3)将红枣去核、板栗去皮后与莲子混合，将混合物粉碎成粒度为1.3‑1.5mm的粉末，再将所得粉末放入高能纳米冲击罐中，通入氩气保护研磨4h，得到植物粉；(4)将陈皮、杜仲、贝母、丁香采用真空冷冻干燥的方法进行干燥，将陈皮、杜仲、贝母、丁香放于冻结室中，于温度为‑28℃的条件下冻结至其中心温度为‑18℃，再将于温度为55‑58℃的条件下干燥7‑7.5h，取出后研磨成粉末状，即得到冻干粉；(5)将步骤(2)所述浆汁、步骤(3)所述植物粉、步骤(4)所述冻干粉与山茱萸提取物、寻骨风提取物混合搅拌均匀后隔水蒸5‑8min，再将整后的物质放置于全自动成型机内成型，杀菌，消毒，包装，即得到牛大力保健丸。