[发明专利]一种诺丽酵素及其制备方法有效
| 申请号： | 201810094544.7 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108260808B | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 符文英;符传贤 | 申请（专利权）人： | 万宁万维诺丽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 570125 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及诺丽果加工技术领域，特别涉及一种诺丽酵素及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：将灵芝、黑木耳、香菇混合，得到混合菌种；将混合菌种接种于液体培养基进行培养，得到种子发酵液；将诺丽果打浆，浆液采用复合酶进行酶解，得到诺丽果酶解液；在诺丽果酶解液中加入种子发酵液进行厌氧发酵，过滤，将滤液进行后熟发酵，得到诺丽酵素。本发明所制诺丽酵素粉口味醇厚，诺丽酵素汁固形物含量高，营养丰富，具有诺丽酵素特有的香气，抗衰老、促进肠胃消化、祛毒排毒等功能非常明显，深受不同群体好评。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种诺丽酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将灵芝、黑木耳、香菇混合，得到混合菌种；将混合菌种接种于液体培养基进行培养，得到种子发酵液；将诺丽果打浆，浆液采用复合酶进行酶解，得到诺丽果酶解液；在诺丽果酶解液中加入种子发酵液进行厌氧发酵，过滤，将滤液进行后熟发酵，得到诺丽酵素。
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