[发明专利]一种啤酒加工系统

摘要

本发明公开了一种啤酒加工系统，包括依次设置的破碎装置、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置、糖化锅、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述相邻装置之间通过管道连接；所述煮沸锅包括锅体、进液管件及出液管件、用于对锅体内壁升温的第一加热装置和设于所述锅体内的第二加热装置。本发明设置第一加热装置外部麦汁温度快速升高；第二加热装置可使中部麦汁快速升温，第一加热装置和第二加热装置内外共同加热，其加热效率高，缩短加热时间，提高生产效率；设置分流件将麦汁喷淋至锅体内壁上，麦汁沿着锅体内壁向下流动，麦汁逐步吸收锅体上部温度，提高麦汁温度，提高麦汁加热效率；减少锅体热量散失，提高热量利用效率。

主权项

1.一种啤酒加工系统，包括依次设置的破碎装置（10）、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置（20）、糖化锅（30）、煮沸装置（40）、沉淀装置（50）、冷却装置（60）及发酵装置（70）；所述相邻装置之间通过管道（5）连接；其特征在于：所述糖化锅（30）包括内腔室（301）、设于内腔室外的外壳（302）及形成于内腔室外壁和外壳内壁之间的加热腔（303）；所述煮沸锅包括锅体(1)、进液管件（11）、出液管件（12）、用于对锅体内壁升温的第一加热装置（2）及设于所述锅体（1）内的第二加热装置（3），该煮沸锅连接一酒花添加器。