[发明专利]一种提高食用菌中维生素D2的方法在审
| 申请号： | 201810107202.4 | 申请日： | 2018-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN108185408A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 陈麒宇 | 申请（专利权）人： | 陈麒宇 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 杨秀芳 |
| 地址： | 315000 浙江省宁波市海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高食用菌中维生素D2的加工方法，采用脉冲强光对食用菌采用照射处理；所述脉冲强光的光谱由315nm‑400nm的UV‑A、280nm‑315nm的UV‑B、200nm‑280nm的UV‑C组成。本方法中脉冲强光处理可快速促进食用菌中麦角固醇转化为维生素D2，其效果远远于紫外光照射，且脉冲强光处理前将食用菌切片可显著提高麦角固醇的转化率，也不会增加子实体褐变程度。 | ||
| 搜索关键词： | 脉冲强光 食用菌 维生素 固醇 紫外光照射 照射处理 子实体 光谱 褐变 切片 转化 加工 | ||
【主权项】：
1.一种提高食用菌中维生素D2的方法，其特征在于，采用脉冲强光对食用菌采用照射处理；所述脉冲强光的紫外光谱由315nm‑400nm的UV‑A、280nm‑315nm的UV‑B、200nm‑280nm的UV‑C组成。
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