[发明专利]一种速溶桂花营养藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810119076.4 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN108283291A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 刘贵昌 | 申请（专利权）人： | 湖北汉川东湖藕业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L27/60;A23L33/10;A23P10/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431600 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速溶桂花营养藕粉，包括藕粉和桂花酱料，所述藕粉和桂花酱料分别装在藕粉包和桂花酱料包内，该藕粉与桂花酱料的重量比为26：5，所述桂花酱料由如下重量百分比的组分组成：鲜桂花450～550份；白砂糖300～460份；纯净水350～450份；麦芽糖浆650～750份；脱氧乙酸钠0.5～1.5份；柠檬酸5～15份；海藻酸钠0.5～1.5份。本发明还公开了速溶桂花营养藕粉的制备方法。通过在藕粉中添加特殊配方的桂花酱料，弥补了传统单一藕粉的营养元素不足的问题，本发明桂花酱料采用桂花湿法制成，没有经过高温烘干，这样就避免了营养成分的流失，保留了桂花中大部分的营养及保健成分，提高了食品的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 藕粉 桂花酱 桂花 制备 白砂糖 柠檬酸 重量百分比 高温烘干 海藻酸钠 麦芽糖浆 脱氧乙酸 营养元素 纯净水 鲜桂花 重量比 料包 配方 保留 | ||
【主权项】：
1.一种速溶桂花营养藕粉，其特征在于，包括藕粉和桂花酱料，所述藕粉和桂花酱料分别装在藕粉包和桂花酱料包内，该藕粉与桂花酱料的的重量比为26：5，所述桂花酱料由如下重量百分比的组分组成：鲜桂花450～550份；白砂糖300～460份；纯净水350～450份；麦芽糖浆650～750份；脱氧乙酸钠0.5～1.5份；柠檬酸5～15份；海藻酸钠0.5～1.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北汉川东湖藕业有限公司，未经湖北汉川东湖藕业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810119076.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
