[发明专利]一种鱼丸生产线用鱼丸成型装置在审
| 申请号： | 201810120135.X | 申请日： | 2018-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN108294252A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 刘艳艳;黄河;李鑫 | 申请（专利权）人： | 山东新希望六和集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23P30/00;A22C25/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266111 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼丸生产线用鱼丸成型装置，涉及食品加工领域，技术方案为：包括动力机构、凸轮机构，由动力机构驱动的滚圆台，以及设置在滚圆台下方的接水盒，鱼骨粉和鱼肉在混合装置中充分混合，并加入猪肉糜，最后由鱼丸成型装置切割成型。本发明的有益效果是：提供了一种简便又充分的鱼丸成型的方法，在鱼丸中加入鱼骨粉，充分利用食材，保证口感的同时又增加了鱼丸的营养。采用熟成的鱼肉作为鱼丸的制作材料，区别于传统鱼丸紧密且充满弹性的口感，这种制作方法对于鱼肉的口感更加丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼丸 成型装置 鱼肉 鱼骨粉 动力机构驱动 食品加工领域 充分混合 动力机构 混合装置 切割成型 凸轮机构 制作材料 弹性的 接水盒 食材 熟成 成型 猪肉 制作 保证 | ||
【主权项】：
1.一种鱼丸生产线用鱼丸成型装置，其特征在于，包括动力机构（405）、凸轮机构（401），由动力机构（405）驱动的滚圆台（402），以及设置在滚圆台（402）下方的接水盒（404）。
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