[发明专利]一种柚子的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810141284.4 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108450547A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 刘小斌 | 申请（专利权）人： | 荔浦县万家兴果蔬专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 韦莎 |
| 地址： | 546600 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于水果贮藏技术领域，具体涉及一种柚子的保鲜方法，本发明通过将保鲜剂涂在柚子表面，然后通过往贮藏室内充入保鲜气体实现对柚子的气调保鲜，保鲜剂以柚子皮、柚子叶、壳聚糖、琼脂、植酸、乙酸乙酯为原料制得，保鲜气体由氧气、二氧化碳，臭氧、氮气组成。本发明的保鲜方法大大延长落料柚子的保鲜贮藏时间，柚子可以保鲜5‑6个月，解决柚子难长时间贮藏的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜 保鲜气体 保鲜剂 贮藏 氮气 保鲜贮藏 气调保鲜 水果贮藏 乙酸乙酯 壳聚糖 柚子皮 柚子叶 二氧化碳 落料 琼脂 植酸 臭氧 氧气 室内 | ||
【主权项】：
1.一种柚子的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)柚子采摘下来1‑2天内，将柚子清洗并晾干，然后在柚子表面涂抹一层保鲜剂，然后晾干；所述保鲜剂由以下重量份的成分制得：柚子皮50‑60份、柚子叶28‑36份、壳聚糖25‑33份、琼脂35‑43份、植酸13‑19份、乙酸乙酯7‑13份；(2)用秸秆编制成网兜将柚子包裹起来，置于一个密闭的贮藏室内，往贮藏室内充入保鲜气体，贮藏室的温度保持15‑25℃，湿度保持40％‑50％；(3)每隔一个星期更换一次保鲜气体，每次更换保鲜气体前检查柚子的保存情况，及时将坏掉的柚子去除。
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