[发明专利]一种大蒜素提取方法在审
| 申请号： | 201810142861.1 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108342421A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 余赞;张礼;钟文;张孝龙;田璐;罗辉;文彪;罗臻;钱正宇;杜建军 | 申请（专利权）人： | 常德金德新材料科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P11/00 | 分类号： | C12P11/00 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 415001 湖南省常德*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种大蒜素提取方法，目的在于，使工艺过程简单，便于操作，成本较低，不含其它的不良气味和溶剂残留，提高了大蒜素的提取率，所采用的技术方案为：包括以下步骤：1)将大蒜捣碎为蒜泥；2)向蒜泥中加入催化酶和pH缓冲液并搅拌；3)将蒜泥在30‑80℃的温度下恒温酶解，得到酶解液；4)将酶解液进行过滤，得到滤液和滤渣；并对滤渣重复酶解和过滤若干次，将滤液合并；5)利用乙醇对合并后的滤液进行若干次索氏萃取，滤液和乙醇的料液比为(1:4)‑(1:14)g/mL，得到萃取液；6)将萃取液放入离心机中进行离心分离，得到大蒜素溶液；7)利用旋转蒸发仪对大蒜素溶液进行减压浓缩，即得到大蒜素。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜素 蒜泥 大蒜素溶液 酶解液 萃取液 乙醇 滤渣 过滤 旋转蒸发仪 捣碎 不良气味 工艺过程 恒温酶解 滤液合并 溶剂残留 索氏萃取 离心机 催化酶 料液比 放入 酶解 大蒜 合并 重复 申请 | ||
【主权项】：
1.一种大蒜素提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将大蒜捣碎为蒜泥；2)向蒜泥中加入催化酶和pH缓冲液并搅拌，使混合液的pH为5‑7；3)使将蒜泥在30‑80℃的温度下恒温酶解30‑150min，得到酶解液；4)将酶解液进行过滤，得到滤液和滤渣；并对滤渣重复酶解和过滤若干次，将滤液合并；5)利用乙醇对合并后的滤液进行若干次索氏萃取，萃取时间为1‑6h，滤液和乙醇的料液比为(1:4)‑(1:14)g/mL，得到萃取液；6)将萃取液放入离心机中进行离心分离，得到大蒜素溶液；7)利用旋转蒸发仪对大蒜素溶液进行减压浓缩，控制旋转蒸发仪的转速为50‑150r/s，蒸馏温度为30‑80℃，压力为0.01‑0.02Mpa，即得到大蒜素。
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