[发明专利]扇贝取丁机及其取丁工艺

摘要

本发明涉及海鲜产品加工技术领域，特别涉及扇贝取丁机，包括步进转盘、开壳取丁装置和切口撬壳装置，开壳取丁装置和切口撬壳装置均位于步进转盘旁侧，步进转盘底部设有转动组件，步进转盘顶部设有若干个限位组件，所有限位组件沿步进转盘转动方向依次等角度设置，切口撬壳装置包括有切口组件和用以将扇贝上壳翘起一定角度的翘起组件，翘起组件位于开壳取丁装置和切口组件之间，切口组件包括有切口刀和用以驱动切口刀在竖直方向移动的升降组件，本发明通过能够自动打开上壳便于下个工序的进行，降低了工人的劳动强度，避免了因工人使用刀具撬扇贝而引起的工伤事件；取丁工艺步骤少，效率是人工取丁的10倍以上，无内脏和裙边残留，成品率达到99％。

主权项

1.扇贝取丁机，其特征在于：包括步进转盘(1)、开壳取丁装置(2)和切口撬壳装置(3)，所述开壳取丁装置(2)和切口撬壳装置(3)均位于步进转盘(1)旁侧，步进转盘(1)底部设有用以驱动步进转盘(1)转动的转动组件(4)，所述步进转盘(1)顶部设有若干个用以对扇贝进行限位的限位组件(5)，所有所述限位组件(5)沿步进转盘(1)转动方向依次等角度差设置，所述切口撬壳装置(3)包括有用以将扇贝开口处边缘切掉的切口组件(6)和用以将扇贝上壳翘起一定角度的翘起组件(7)，所述翘起组件(7)位于开壳取丁装置(2)和切口组件(6)之间，所述切口组件(6)包括有切口刀(6c)和用以驱动切口刀(6c)在竖直方向移动的升降组件(6a)，所述开壳取丁装置(2)包括有用以将扇贝上壳顶开的开壳组件(8)、取丁组件(9)和用以夹紧扇贝下壳的两个夹紧组件(10)，两个夹紧组件(10)间隔分布于步进转盘(1)正下方，两个所述夹紧组件(10)结构相同且均包括有用以夹紧扇贝下壳的夹持组件(10a)和用以驱动夹持组件(10a)升降的升料组件(10c)，所述夹持组件(10a)位于升料组件(10c)顶部，所述取丁组件(9)包括有用以取出扇贝丁的取料组件(9a)和用以驱动取料组件(9a)转动的旋转组件(9b)，所述取料组件(9a)位于旋转组件(9b)顶部，所述开壳组件(8)包括有用以将扇贝上壳完全打开的去壳组件(8a)和用以驱动去壳组件(8a)倾斜移动的推送组件(8b)，所述翘起组件(7)包括有旋转气缸(7a)和用以承托旋转气缸(7a)的支撑台，所述旋转气缸(7a)的输出端上安装有U型安装板，所述U型安装板上安装有第三推送气缸(7b)，所述第三推送气缸(7b)的输出端上设有用以将扇贝上壳翘起一定角度的翘起板(7c)。/n