[发明专利]利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法在审
| 申请号： | 201810165578.0 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108576502A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 陈雨诗 | 申请（专利权）人： | 磐安县派普特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/10;A23J3/34 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 322300 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，包括：鳀鱼活性多肽制备，复配物制备和检验保存，鳀鱼皮中活性多肽制备步骤为：取新鲜鳀鱼，取鳀鱼皮洗净，匀浆，于‑20℃至‑30℃冷藏备用；解冻并将匀浆后的鳀鱼皮按固液比4‑6:1加入去离子水，于42‑50℃条件下恒温搅拌，调pH值至6.8‑7.2，加入酶制剂，酶解4‑6h，酶解过程中在酶解液中通入氮气；灭酶处理，调pH至中性，离心，取上清液，得鳀鱼活性多肽，通过本发明的方法制备的复配物能消除胀、健脾益胃，成分中芳香性氨基酸含量高，复配物还具有对自由基清除的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 活性多肽 复配物 鱼皮 鳀鱼 匀浆 芳香性氨基酸 氮气 自由基清除 恒温搅拌 健脾益胃 酶解过程 灭酶处理 取上清液 去离子水 固液比 酶解液 酶制剂 酶解 洗净 解冻 冷藏 备用 保存 新鲜 检验 | ||
【主权项】：
1.利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，包括：鳀鱼活性多肽制备，复配物制备和检验保存，其特征在于：鳀鱼皮中活性多肽制备步骤为：取新鲜鳀鱼，取鳀鱼皮洗净，匀浆，于‑20℃至‑30℃冷藏备用；解冻并将匀浆后的鳀鱼皮按固液比4‑6:1加入去离子水，于42‑50℃条件下恒温搅拌，调pH值至6.8‑7.2，加入酶制剂，酶解4‑6h，酶解过程中在酶解液中通入氮气；灭酶处理，调pH至中性，离心，取上清液，得鳀鱼活性多肽。
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