[发明专利]一种利用菌株发酵去除生物原料中黄曲霉毒素的方法

摘要

本申请属于生物发酵技术领域，具体涉及一种利用特定菌株发酵去除生物原料中黄曲霉毒素的方法。所述特定菌株为黄孢原毛平革菌和/或杂色云芝，所述生物原料为以碳素为主成分的生物质废料和/或以氮素为主成分的生物质废料；具体包括：生物原料预处理、菌株发酵，制备发酵液、规模发酵处理或快速发酵降解黄曲霉毒素等步骤。总体而言，本申请所提供的发酵方法，操作处理过程较为便捷，降解黄曲霉毒素效果较为明显，且处理成本较低，可较好为食品安全、人体健康奠定基础，具有较好的实用价值和推广应用意义。

主权项

1.一种利用特定菌株发酵去除生物原料中黄曲霉素的方法，其特征在于，所述特定菌株为黄孢原毛平革菌和/或杂色云芝，所述生物原料为以碳素为主成分的生物质废料和/或以氮素为主成分的生物质废料；具体步骤如下：（一）生物原料预处理首先，将生物原料预处理；其次，调节碳氮比为C:N=1:0.1~0.5；最后，向碳氮比调节后生物原料中加水，搅拌均匀，调整物料含水率为35~65%作为待发酵处理物料备用；（二）菌株发酵，制备发酵液将黄孢原毛平革菌和杂色云芝分别发酵处理；发酵培养黄孢原毛平革菌时，培养温度为37～39℃；发酵培养杂色云芝时，培养温度为28～30℃；（三）发酵降解黄曲霉毒素利用步骤（二）中的发酵液对步骤（一）的待发酵处理物料进行规模发酵处理或快速发酵降解处理，具体而言：规模发酵处理：将步骤（二）中发酵液，按5~20%的总接种量，接种到步骤（一）的待发酵处理物料，混合均匀后，自然堆积发酵培养8~15天，即可有效降解生物原料中的黄曲霉毒素；快速发酵处理：将步骤（二）中发酵液与生物原料按1mL:0.1~1.5g比例，混合搅拌，在40℃~55℃、pH=4.0~5.0条件下发酵处理50~80h；所收获物料即为黄曲霉毒素降解后无害生物原料。