[发明专利]一种西域烤羊排味调味粉及其制作方法

摘要

本发明公开了一种西域烤羊排味调味粉，其组成成分如下：烤羊排粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒、茴香粉、香菜粉，食盐、味精、白砂糖、罗汉果甜苷，油溶性辣椒红色素，蒜粉，姜粉，苹果酸，硅酸钙。本西域烤羊排味调味粉具有浓郁的烤羊肉香和孜然香，具有西域烤羊排地方特色风味，融合肉香、孜然香、麻辣香，香气自然协调，口感鲜美，入口微带麻辣感，将西域烤羊排地方特色风味完美地表达在休闲食品，风味新颖独特，自然协调，口感鲜美，满足了消费者对美食的多元化需求，填补了现有市场空缺，该调味料使用方便，用途广泛，满足消费者多方面的食用需求。

主权项

1.一种西域烤羊排味调味粉，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：烤羊排粉10‑60份、孜然粉5‑15份、辣椒粉1‑15份、花椒粉1‑10份、黑胡椒2‑8份、茴香粉1‑6份、香菜粉0.5‑5份，食盐1‑15份、味精5‑20份、白砂糖3‑16份、罗汉果甜苷0.1‑2份，油溶性辣椒红色素0.01‑1份，蒜粉0.1‑3份，姜粉0.2‑5份，苹果酸0.05‑2份，硅酸钙0.1‑3份。