[发明专利]一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸、其制作方法与应用在审
| 申请号： | 201810211331.8 | 申请日： | 2018-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN108618025A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 张晓宇;程丽英;王焯筠;李建新;孙于庆;张小梅;靳晓琳 | 申请（专利权）人： | 郑州工程技术学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 李芙蓉;孙进华 |
| 地址： | 450044 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸，其是以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨纸由胡萝卜缨浆和辅料制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述辅料包括以下质量百分比的组分：蔗糖2‑3％、食盐0.1‑0.2％、味精0.1‑0.5％、五香粉0.1‑0.2％、粘结剂0.2‑5％。本发明还公开了一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸的制作方法及应用。本发明提供的胡萝卜缨纸营养成分破坏少，营养丰富，富含膳食纤维，具有天然绿色色泽、香味浓郁、口感细腻松脆，产品平整、厚薄均匀、易揭膜、不粘牙，且不含香精、色素、防腐剂、易贮存、安全卫生等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜缨 富含膳食纤维 质量百分比 香精 安全卫生 口感细腻 天然绿色 原料打浆 防腐剂 厚薄 蔬菜纸 五香粉 粘结剂 蔗糖 不粘 揭膜 色素 味精 制作 食盐 应用 贮存 平整 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸，其特征在于，所述胡萝卜缨纸是以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨纸由胡萝卜缨浆和辅料制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述辅料包括以下质量百分比的组分：蔗糖2‑3％、食盐0.1‑0.2％、味精0.1‑0.5％、五香粉0.1‑0.2％、粘结剂0.2‑5％。
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