[发明专利]一种乳酸菌的共价包埋方法及乳酸菌制剂在审
| 申请号： | 201810224524.7 | 申请日： | 2018-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN108504648A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 包维臣;刘晓军;姚国强 | 申请（专利权）人： | 金华银河生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N11/04;C12N1/20;C12N1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 321000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请提供一种乳酸菌的共价包埋方法，所述方法在菌体中添加凝乳酶和谷丙酰胺转氨酶等共价包埋剂，使菌体表面的添加剂发生共价交联反应，经过乳化后，将菌体包埋于囊状结构中，并在囊状结构中形成非常稳定的微环境，避免菌体在冻干过程中受到损伤。本申请还提供一种使用所述方法制备的植物乳杆菌LP6的冻干粉。 | ||
| 搜索关键词： | 共价 乳酸菌 囊状结构 包埋 菌体 乳酸菌制剂 植物乳杆菌 转氨酶 共价交联 菌体包埋 包埋剂 丙酰胺 冻干粉 凝乳酶 微环境 冻干 乳化 制备 申请 添加剂 损伤 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌的共价包埋方法，其特征在于，所述方法包括：步骤1，将所述乳酸菌菌体与水、小分子糖、酵母粉混合；步骤2，将步骤1制备的体系与抗氧化剂混合；步骤3，将步骤2制备的体系与多孔淀粉混合；步骤4，将步骤3制备的体系与蛋白质混合，调节体系pH，恒温处理；步骤5，将步骤4制备的体系与共价交联包埋剂混合。
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