[发明专利]一种酸笋火锅底料及其加工方法在审
| 申请号： | 201810225800.1 | 申请日： | 2018-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN108634268A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 柏孝辉;杨帆;伍光粉;卢开孝 | 申请（专利权）人： | 晴隆县布依特色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 561400 贵州省黔西南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种酸笋火锅底料及其加工方法。所述酸笋火锅底料包括以下重量份原料：酸笋45～50份、筒子骨67～83份、香菇13～17份、红枣5～9份、生板栗5～9份、山药23～31份、蒜头5～8份、精盐0～3份、鸡精0～2份、白醋1～5份、香葱1～5份；历经筒子骨一次处理、筒子骨二次处理、筒子骨三次处理、山药处理、酸笋处理、香菇处理、红枣处理、底料包装加工8个加工工艺，制作出的成品酸笋火锅底料不咸不腻，酸爽可口，绿色健康，食用方便快捷，同时具有促进肠胃蠕动、助消化、增强食欲、滋阴补肾、缓解腰部疼痛等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酸笋 火锅底料 筒子骨 山药 红枣 香菇 助消化 食品加工技术领域 加工 肠胃蠕动 二次处理 绿色健康 食用方便 一次处理 滋阴补肾 重量份 白醋 底料 鸡精 精盐 蒜头 香葱 食欲 腰部 板栗 疼痛 缓解 | ||
【主权项】：
1.一种酸笋火锅底料，其特征在于，包括以下重量份原料：酸笋45～50份、筒子骨67～83份、香菇13～17份、红枣5～9份、生板栗5～9份、山药23～31份、蒜头5～8份、精盐0～3份、鸡精0～2份、白醋1～5份、香葱1～5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于晴隆县布依特色食品有限公司，未经晴隆县布依特色食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810225800.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种低脂菊粉芝麻调味酱及其制备方法
- 下一篇：一种低盐无糖卤料
