[发明专利]一种人参风味的健康调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810227422.0 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN108576747A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 袁启发;韩洪军;高立栋;田晓燕;邹新爱;任伟;井金峰;潘守前;刘云燕;吕辉 | 申请（专利权）人： | 莲花健康产业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 时立新;张丽 |
| 地址： | 466200 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种人参风味的健康调味品及其制备方法，属于调味品技术领域，由下述重量百分比的各原料组成：味精35~40%、食用盐33~37%、白砂糖3~8%、人参0.2~0.5%、莲子1~3%、薏仁2~4%、红枣2~4%、枸杞1~3%、桔梗0.3~0.8%、葛根0.3~0.8%、甘草0.1~0.3%、桂皮0.05~0.2%、茴香0.1~0.3%、花椒0.1~0.3%、胡椒0.05~0.2%、姜粉1~3%、蒜粉0.5~1.5%、I+G 1~3%、酵母提取物0.5~1.5%、当归0.3~0.5%、砂仁0.4~0.6%、肉豆蔻0.4~0.6%、山药2~4%，所述I+G是5'‑肌苷酸钠和5'‑鸟核酸钠任意比例的混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 人参 制备 白砂糖 胡椒 酵母提取物 重量百分比 当归 桂皮 桔梗 砂仁 肌苷酸钠 原料组成 混合物 肉豆蔻 食用盐 山药 葛根 核酸 姜粉 莲子 蒜粉 茴香 甘草 枸杞 花椒 红枣 味精 健康 | ||
【主权项】：
1. 一种人参风味的健康调味品，其特征在于，由下述重量百分比的各原料组成：味精35~40%、食用盐33~37%、白砂糖3~8%、人参0.2~0.5%、莲子1~3%、薏仁2~4%、红枣2~4%、枸杞1~3%、桔梗0.3~0.8%、葛根0.3~0.8%、甘草0.1~0.3%、桂皮0.05~0.2%、茴香0.1~0.3%、花椒0.1~0.3%、胡椒0.05~0.2%、姜粉1~3%、蒜粉0.5~1.5%、I+G 1~3%、酵母提取物0.5~1.5%、当归0.3~0.5%、砂仁0.4~0.6%、肉豆蔻0.4~0.6%、山药2~4%，所述I+G是5'‑肌苷酸钠和5'‑鸟核酸钠任意比例的混合物。
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