[发明专利]反刍动物分泌的乳汁及乳制品在审
| 申请号： | 201810233103.0 | 申请日： | 2018-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN110292113A | 公开（公告）日： | 2019-10-01 |
| 发明（设计）人： | 徐志安;许忠民;庄士德 | 申请（专利权）人： | 味全食品工业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/10 | 分类号： | A23K50/10;A23K10/30;A23K10/12;A23K20/174;A23K20/20;A23K10/33;A01K67/02;A23C9/00 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 席勇;周勇 |
| 地址： | 中国台湾台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种反刍动物分泌的乳汁及乳制品，反刍动物分泌的乳汁包含内生性Omega‑6不饱和脂肪酸与Omega‑3不饱和脂肪酸，其中Omega‑6不饱和脂肪酸与Omega‑3不饱和脂肪酸的比值为1至3，且Omega‑3不饱和脂肪酸的含量为40至100毫克/100克乳汁，因此提升了反刍动物乳汁的营养价值。此乳汁所制成的乳制品，为调味乳、鲜乳、保久乳、乳饮品、发酵乳、优酪乳、优格、奶酪、芝士、奶粉、炼乳、蒸发乳、乳脂或奶油。 | ||
| 搜索关键词： | 不饱和脂肪酸 乳汁 反刍动物 乳制品 分泌 奶油 调味乳 发酵乳 优酪乳 奶酪 炼乳 乳脂 鲜乳 优格 芝士 奶粉 饮品 蒸发 | ||
【主权项】：
1.一种反刍动物分泌的乳汁，其特征在于，包含内生性Omega‑6不饱和脂肪酸与Omega‑3不饱和脂肪酸，其中所述Omega‑6不饱和脂肪酸与所述Omega‑3不饱和脂肪酸的比值为1至3，且所述Omega‑3不饱和脂肪酸的含量为40至100毫克/100克乳汁。
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