[发明专利]梨膏加工方法

摘要

本发明申请属于食品加工技术领域，具体公开了一种梨膏加工方法，具体步骤为：(1)原料处理、(2)榨汁、(3)熬制浓缩和(4)收集。本发明的目的在于提供一种无需人力搅拌的梨膏加工方法。

主权项

1.梨膏加工方法，其特征在于，具体步骤为，(1)原料处理，挑选无烂、伤，重量为200‑400g的香梨，去皮，洗净，除去表面的水分后，去除梨核，切成梨条；(2)榨汁，将梨条放入压榨机中榨汁，得到梨汁；(3)熬制浓缩，将梨汁倒入加热搅拌装置中进行加热煮沸，直到梨膏呈现酱红色；所述加热搅拌装置包括形状匹配的盛装件和中部内凹的圆形承载座；所述圆形承载座内设有第二动力装置、第一动力装置和与外界电源连接后能够对盛装件进行加热的支撑座，所述支撑座设于圆形承载座的底部中心；所述圆形承载座的中心线两侧对称设有固定座和一端伸出圆形承载座的顶部的两个类倒U形的连接件，所述圆形承载座的周向内壁开有滑槽，所述固定座水平滑动连接在所述滑槽内，所述固定座上开有第一限位孔，所述连接件伸入圆形承载座的一端穿过所述第一限位孔，所述连接件伸出圆形承载座的一端为搅拌部，所述搅拌部固定连接有搅拌叶，所述搅拌叶的一端设有与盛装件的内壁形状匹配的弧形刮取部，所述搅拌叶的另一端处于圆形承载座的中心线处；所述第一动力装置能够驱动搅拌叶在盛装件的底部绕圆形承载座的中心线间歇旋转，搅拌叶不再旋转时，第一动力装置带动第二动力装置工作，第二动力装置最终驱动搅拌叶竖直往复移动；(4)收集，连接件拆下，将盛装件从圆形承载座上取下，待梨膏冷却后，保存封藏。