[发明专利]纯净茶生产工艺

摘要

一种纯净茶生产工艺，从选地块，采摘，加工，再到后面的精拣各个工艺步骤都设置了严格的控制标准，保证茶叶成品不含灰尘，不含碎茶，同时避免了外来化工物品的污染，经过多项检验控制了病毒、病菌、重金属、农药及化肥残留对人体健康的损害，能够保证茶叶的原生态口味，同时提升茶叶的观感和饮用口感，使茶叶呈现本身的特质到达纯净的目的，提升饮用的健康程度。

主权项

1.一种纯净茶生产工艺，包括如下步骤，①茶园环境确定及处理过程选择周边两公里无化工企业的土地作为茶园地块，茶园内每50平方米穿插种植高度不低于2米的无异味的树木，营造鸟类栖息环境，控制病虫害维持生态平衡；②茶树生长管理土壤改良采用茶树枝叶深埋返田作为肥料，不用化肥，杀虫采用物理方法杀虫，不采用农药，保持茶叶自然生长过程；③预置除尘设备茶园预置入远程控制的自动化喷淋系统，在茶园布置水管和远程控制喷头，茶园中每50平方米配置一个自动远程控制制喷淋设施，该喷头能够自动升降，并能够翻转喷水方向；④喷淋除尘采摘前12小时启动自动化喷淋系统，对茶叶全方位进行喷淋，洗去茶叶上的灰尘、杂质，④采摘分拣采摘后，按鲜叶的形态分为一芽、一芽一叶、一芽两叶、叶片分别进入后续工艺；⑤加工整个加工流程均在全封闭环境中完成，各主要环节采用全自动流水线作业，避免与人接触，防止人为二次污染，加工方法按照基本茶类茶叶制作流程；加工过程中不允许添加任何稳定剂、抗氧化剂、色素、口感改良物质，加工过程中的所有揉捻工艺、挤压工艺、晃动工艺均采用物理方法，发酵采用生物转化方法，不允许借用任何外来化学物质；⑥提香在加工过程中，基本类茶叶采用基于温度控制、发酵程度手法呈现茶叶香气，不添加任何外来香料，再加工茶可以添加植物原香，如桂花、薰衣草，不允许添加任何提取香料、合成香料、化学香料，再加工茶包装必须注明添加植物的种类、比例及添加方法。 ⑦精拣采用自动化三分茶叶精拣装置对成品茶进行精选，除去茶叶中的粉尘、碎末、碎片，废弃形态过大和过小的茶叶；⑧杀菌干茶依次通过带有光波杀菌仪、紫外线杀菌仪的传送带进行杀菌，传送带为网状结构以便光波及紫外线的穿过，传送带上的茶叶平铺，不可重叠，光波杀菌仪、微波杀菌仪需安放在传送带的上下两个方位，以确保每一片茶叶都能被照射到的时间不低于60秒钟；⑨储存全封闭恒温库，全程避光密封保存，人员进入恒温库前需进行全身除尘消毒，穿戴全封闭的工作服。