[发明专利]多孔淀粉及其在食品行业中的应用有效
| 申请号： | 201810262436.6 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108329508B | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 高莹 | 申请（专利权）人： | 东莞市华美食品有限公司 |
| 主分类号： | C08J9/00 | 分类号： | C08J9/00;C08J3/28;C08L3/06;C08B31/04;C08B31/06;A23L5/30;A23L29/212 |
| 代理公司： | 深圳市润启知识产权代理事务所(普通合伙) 44664 | 代理人： | 孟丽娟 |
| 地址： | 523391 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多孔淀粉及其在食品行业中的应用。所述多孔淀粉，采用下述方法制备而成：将玉米淀粉放入密封袋内，使用γ‑射线进行辐照，经过辐照后的淀粉加入到水中，加入改性剂，搅拌，离心，干燥，得到所述多孔淀粉。本发明淀粉改性后水解度、聚合度、孔隙率改变，一定程度上改善优化了食品的理化性能。 | ||
| 搜索关键词： | 多孔 淀粉 及其 食品行业 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种多孔淀粉，采用下述方法制备而成：将玉米淀粉放入密封袋内，使用γ‑射线进行辐照，经过辐照后的淀粉加入到水中，加入改性剂，搅拌，离心，干燥，得到所述多孔淀粉。
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