[发明专利]一种椒盐米花糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201810268696.4 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108497146A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 王帮武 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市红花岭农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/40 | 分类号： | A23G3/40;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 564509 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椒盐米花糖，由以下重量份原料制成：糯米20‑30份、白砂糖5‑15份、麦芽糖10‑20份、花生油5‑10份、猪油2‑5份、花生10‑15份、核桃10‑15份、黑芝麻5‑10份、辣椒粉0.5‑1份、花椒粉0.2‑0.5份、食用盐0.3‑1份。本发明椒盐米花糖的制作方法包括以下步骤：备料、制作米花、熬制糖浆、制作米花糖、成型、切块、包装。本发明增加了米花糖的口味，推动了米花糖的发展，制作方法简单，未采用油炸的方式制作米花，减少了油脂的摄入，在熬制糖浆时，加入了少量油脂，增加了米花糖的香味。另外，制作出的米花糖口味独特、营养丰富、老少皆宜，携带方便，适合休闲、旅游、馈赠亲友。 | ||
| 搜索关键词： | 米花糖 制作 糖浆 熬制 白砂糖 麦芽糖 口味 花生油 辣椒粉 携带方便 黑芝麻 花椒粉 食用盐 重量份 备料 猪油 糯米 切块 摄入 油炸 成型 核桃 花生 休闲 旅游 | ||
【主权项】：
1.一种椒盐米花糖，其特征在于：所述椒盐米花糖由以下重量份原料制成：糯米20‑30份、白砂糖5‑15份、麦芽糖10‑20份、花生油5‑10份、猪油2‑5份、花生10‑15份、核桃10‑15份、黑芝麻5‑10份、辣椒粉0.5‑1份、花椒粉0.2‑0.5份、食用盐0.3‑1份。
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