[发明专利]一种核桃油精炼工艺

摘要

本发明涉及食用油精炼领域，公开了一种核桃油精炼工艺，其技术要点是：先将经过物理压榨或者化学浸提制得的核桃毛油进行过滤去除杂质，再通过磷酸将核桃毛油中胶溶性杂质去除，再脱胶后核桃毛油中加入碱液进行碱炼，再通过离心机对碱炼后脱胶油进行分离，将乳化物去除，制得碱炼油，再对碱炼油进行两次水洗，再将二次水洗后碱炼油导入真空干燥器中进行脱水，制得干燥油，再将干燥油导入过滤机中，并添加白土和助滤剂进行脱色，并通过过滤制得脱色油，制得成品油，解决了现有核桃油制备精炼工艺并不完善，无法较好去除核桃毛油中的胶溶性物质和其他杂质的问题。

主权项

1.一种核桃油精炼工艺，其特征在于：包括以下步骤：第一步，核桃毛油过滤，将经过物理压榨或者化学浸提制得的核桃毛油进行过滤去除杂质；第二步，磷酸脱胶，通过磷酸将核桃毛油中胶溶性杂质去除；第三步，碱炼，在脱胶后核桃毛油中加入碱液进行碱炼；第四步，油皂分离，通过离心机对碱炼后脱胶油进行分离，将乳化物去除，制得碱炼油；第五步，一次水洗，对碱炼油进行第一次水洗；第六步，二次水洗，对碱炼油进行第二次水洗；第七步，真空干燥，将二次水洗后碱炼油导入真空干燥器中进行脱水，制得干燥油；第八步，真空脱色，将干燥油导入过滤机中，并添加白土和助滤剂进行脱色，并通过过滤制得脱色油；第九步，脱臭，将脱色油进行脱臭处理制得脱臭油；第十步，制得成品油，将脱臭油进行冷却，制得成品油。