[发明专利]一种葱香米花糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201810275128.7 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108813073A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王帮武 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市红花岭农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/40;A23G3/36 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 564509 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葱香米花糖，由以下重量份原料制成：糯米100‑150份、绵白糖25‑40份、饴糖50‑100份、花生油30‑40份、猪油10‑20份、香葱10‑20、食用盐3‑8份。本发明葱香米花糖的制作方法包括以下步骤：备料、制作米花、香葱的处理、制备葱油、熬制糖浆、制作米花糖、切块、包装。本发明增加了米花糖的口味，丰富了米花糖的种类，推动了米花糖的发展；其制作方法简单，未采用油炸的方式制作米花，减少了油脂的摄入，将香葱制备成香葱末，不仅耐储存，而且增加了米花糖的色泽，葱白制作成葱油，增加了米花糖的口感，且合理利用了资源，避免浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 米花糖 制作 香葱 香米 葱油 制备 花生油 葱白 糖浆 绵白糖 食用盐 重量份 备料 猪油 熬制 糯米 切块 摄入 油炸 饴糖 口味 储存 | ||
【主权项】：
1.一种葱香米花糖，其特征在于：所述葱香米花糖由以下重量份原料制成：糯米100‑150份、绵白糖25‑40份、饴糖50‑100份、花生油30‑40份、猪油10‑20份、香葱10‑20、食用盐3‑8份。
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