[发明专利]一种香辣烤鱼复合调味酱在审

专利信息
申请号: 201810298832.4 申请日: 2018-04-04
公开(公告)号: CN108713729A 公开(公告)日: 2018-10-30
发明(设计)人: 焦宇知;黄文垒;刘溪;吴婷婷;徐桃;姜丽娟;朱志鹏;孙兆远;许旖旎;翟玮玮 申请(专利权)人: 江苏食品药品职业技术学院
主分类号: A23L27/60 分类号: A23L27/60;A23L17/00
代理公司: 南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙) 32327 代理人: 郭元聪
地址: 223005 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 一种香辣烤鱼复合调味酱,它涉及一种文具用品,具体涉及一种书写工具。具体的说是以番茄酱、小米椒末、大豆油、白砂糖和食盐等传统原料为基础,辅以五香粉、孜然粉、洋葱粉、辣椒粉、姜粉、味精、山梨酸钾等调味辅料和防腐剂,通过炒制、热反应、复合调味等工艺制得。所有原料廉价易得,加工成本低,产品易保存,可显著提升香辣烤鱼风味及其一致性,同时降低成本。
搜索关键词: 调味酱 复合 白砂糖 大豆油 番茄酱 辣椒粉 传统原料 调味辅料 山梨酸钾 书写工具 文具用品 防腐剂 热反应 五香粉 小米椒 洋葱粉 孜然粉 调味 炒制 姜粉 味精 食盐 保存 加工
【主权项】:
1.一种香辣烤鱼复合调味酱,其特征在于:它以重量组分计包括以下组分:番茄酱20~40份,五香粉1~4份,孜然粉1~4份,白砂糖4~8份,食盐1~4份,洋葱粉0.1~1.0份,姜粉0.1~1.0份,味精1~4份、小米椒末12~24份,辣椒粉0.1~1.0份,山梨酸钾0.05~0.25份,水12~24份,大豆油15~30份。
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