[发明专利]一种富硒黑番茄营养发酵面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201810310128.6 | 申请日： | 2018-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN108576612A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 杨凯;余以刚 | 申请（专利权）人： | 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/109;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/16;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 广东省佛山市三水区云东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品领域，公开了一种富硒黑番茄营养发酵面条及其制备方法，由以下重量份组成：富硒黑番茄15‑20份、大蒜提取物0.5‑1份、洋葱皮提取物0.5‑1份、绿茶粉3‑5份、海藻酸钠0.2‑0.4份、酵母粉1‑1.5份、食盐1‑2份、小麦粉70‑80份。本发明添加了富硒黑番茄、大蒜提取物、洋葱皮提取物、绿茶粉复配作为功效成分制作面条，使制得的面条能够为老年人机体提供所需的硒元素，并与全面的维生素、矿物质共同作用，强化老年人机体的抗氧化作用，调节机体脂代谢，修复血管壁，延缓血管老化并有效调节老年人免疫功能，达到预防和治疗心肌梗塞、冠心病、中风等心血管疾病及其并发症的显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 黑番茄 富硒 面条 大蒜提取物 绿茶粉 提取物 洋葱皮 制备 发酵 保健食品领域 抗氧化作用 心血管疾病 海藻酸钠 免疫功能 有效调节 心肌梗塞 酵母粉 矿物质 硒元素 小麦粉 血管壁 脂代谢 重量份 并发症 复配 冠心病 维生素 中风 食盐 延缓 老化 血管 修复 治疗 预防 制作 | ||
【主权项】：
1.一种富硒黑番茄营养发酵面条，其特征在于，由以下重量份组成：富硒黑番茄15‑20份、大蒜提取物0.5‑1份、洋葱皮提取物0.5‑1份、绿茶粉3‑5份、海藻酸钠0.2‑0.4份、酵母粉1‑1.5份、食盐1‑2份、小麦粉70‑80份。
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