[发明专利]一种香榧精炼油的生产方法

摘要

本发明属于油料精炼技术领域。本发明公开了一种香榧精炼油的生产方法，其包括原油榨取和精炼两个工艺，其中精炼包括脱胶、脱酸、脱色和冬化等工艺步骤。本发明针对香榧油生产没有专用生产工艺技术的问题，提供了一套香榧油精炼加工专用工艺。本发明提供的精炼技术，精炼工序简单，工艺参数明确，可操作性强；精炼油质量指标符合国家食用油标准、脂肪酸保持原生态；精炼油保留了香榧油固有的滋味、气味和风味；精炼油储存过程中没有出现结晶、丝带、粒状结晶或微量云雾状沉淀，商品性能好；精炼得油率高，精炼成本低。

主权项

1.一种香榧精炼油的生产方法，其特征在于包括以下步骤：一、毛油榨取：将香榧籽压榨后常温下压滤获得香榧毛油；二、精炼：a)脱胶：将毛油与水按重量比10：0.7～1.3混合后在35～90℃下搅拌10～20分钟，然后静置2.5～3.5小时，接着用沉降分离法去除下层杂质和水后制得脱胶油；b)脱酸：将脱胶油与氢氧化钠溶液混合后在45～90℃脱酸处理，制得脱酸油；c)脱色：将脱酸油加入到脱色釜中加热至70～80℃，再加入脱酸油重量2％的活性白土搅拌均匀并加热到85～150℃，接着再‑0.06～0.08MPa压力下脱色反应1～1.5小时，然后冷却至55～65℃，最后趁热过滤并自然冷却到室温，制得脱色油；d)冬化：将脱色油加入到冬化罐中并冷却到18～22℃，搅拌速率控制在20～22rpm，恒温养晶36～60小时，出现结晶沉淀物后以0.1～0.4MPa的压强进行第一次压滤除去结晶沉淀物和蜡质，接着将第一次压滤产物注入到另一个冬化罐中并在5分钟内冷却到6～8℃同时以10～12rpm的转速搅拌，恒温后持续冬化10～14小时，最后以0.1～0.5MPa的压强进行第二次压滤出去结晶沉淀物和蜡质，制得香榧精炼油。