[发明专利]禾花鱼系列休闲食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810328224.3 | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN108464458A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 李宗科 | 申请（专利权）人： | 李宗科 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/10;A23B4/005;A23B4/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541500 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种新型休闲食品禾花鱼系列休闲食品及其制备方法。以桂林特产禾花鱼为主料制成，用高温蒸煮袋定量包装，每包净含量统一在30‑100g区间。装袋前将鲜禾花鱼去除内脏，腌制后油炸；炸制后调味，调制成香辣味、麻辣味、酸辣味、孜然味、咖哩味、炭烧味、原味数种。装袋后真空封口，再经杀菌、冷却后即得成品。产品不添加任何色素、香精、防腐剂，能长时间保存，开袋即食。 | ||
| 搜索关键词： | 禾花 休闲食品 装袋 制备 高温蒸煮袋 香精 定量包装 开袋即食 时间保存 真空封口 防腐剂 辣味 麻辣味 香辣味 孜然味 调味 腌制 色素 油炸 原味 炸制 内脏 去除 杀菌 冷却 统一 | ||
【主权项】：
1.一种禾花鱼系列休闲食品及其制备方法，由主料禾花鱼和辅料食盐、生抽、味精、酸豆角(酸笋、酸萝卜)、辣椒、植物油、香辛料制作而成，其特征是：用耐高温蒸煮袋抽真空定量包装，经高温杀菌处理制成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李宗科，未经李宗科许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810328224.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种即食鲫鱼汤粉及其制备方法
- 下一篇：一种芋头花风味保健鱼丸
