[发明专利]塔罗科血橙低温低能耗绿色保鲜

摘要

发明涉及塔罗科血橙果实的低温低能耗绿色保鲜贮藏技术，以采收适宜成熟度的果实为对象，经分选分级、清洗、分装、药剂浸泡、预处理、包装等处理，充分利用春季低温、合理处理与精细管理等的综合低温低能耗绿色保鲜技术，恰当地延长塔罗科血橙果实的供应期，有效地保护果农经济利益及更好地满足市场需要；贮藏的塔罗科血橙果实的总损耗低，其果实果汁的可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸及果实硬度的降低小。

主权项

1.塔罗科血橙的低温低能耗绿色保鲜，其特征是：以适时采收、分级分选、清洗、分装、浸泡、预处理、包装后的果实为对象，利用春季低温且低能耗的绿色综合保鲜技术，其保鲜方法是：1) 采收：采收适度成熟的塔罗科血橙，即可溶性固形物不低于12%，或果实的果汁百分率不低于38.0%，或果实果汁的总糖不低于8.5%，或果实果汁以柠檬酸计的可滴定酸不超过1.0%；2) 分选分级：剔除其中的疤痕、伤、畸形、不端正、异常果，并按横径大小进行分级；3) 清洗：以清水洗去果实表面的微生物、灰尘、污渍或药渍；4) 分装：对经清洗的塔罗科血橙果实以内部尺寸的长宽高不大于45.0×32.0×25.5cm的周转箱装盛；5) 浸泡：对分装后的塔罗科血橙果实以含20mg‑40mg/L二氧化氯的水溶液(以下称浸泡水)浸泡30s‑40s；6) 预处理：将分装后装有果实的周转箱以长宽高方向分别按照3×4×5个或4×5×6个或最大不超过5×7×6个周转箱进行堆垛，且在最低温度不低于15℃或最高不超过25℃的条件下堆放12h‑48h；7) 包装；对预处理后的果实以0.015‑0.050mm厚的低密度聚乙烯(LDPE，高压聚乙烯)材质单果包装袋封闭后放入对应长形规格的密闭型或非密闭型包装容器中，即为贮藏果或销售果；8) 贮藏：将贮藏果或销售果堆叠于通风库，利用春季自然低温，通过调节通风或开闭门窗管理保持温度在最高温度不超过18℃的条件下。