[发明专利]一种可食用的果蔬净和餐洗净及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810358619.8 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN108485842A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 王家高 | 申请（专利权）人： | 王家高 |
| 主分类号： | C11D7/32 | 分类号： | C11D7/32;C11D10/04;C11D10/06;A23L5/20 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250022 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可食用的果蔬净和餐洗净，包括蛋白肽，蛋白肽的分子量为500‑100000D。本发明也公开了果蔬净和餐洗净的制备方法，包括以下步骤：提取蛋白材料中的粗蛋白；将上述粗蛋白用蛋白酶进行酶解、碱解、酸解，超滤膜分离得到分子量在500‑100000D之间的蛋白肽；上述蛋白肽通过减压蒸馏、超滤膜过滤或喷雾干燥，得到蛋白肽浓缩液或粉剂；以上述蛋白肽浓缩液或粉剂为原料加热灭活，直接制成液体状或固体粉状果蔬净/餐洗净；将蛋白肽提纯后，加入助剂后，得到液体状或固体粉状的果蔬净/餐洗净。本发明同时公开了其应用，可以有效去除水中的油污，去除农药残留，降低农药毒性，避免了普通餐洗净二次污染的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 餐洗净 蛋白肽 果蔬 蛋白肽浓缩液 固体粉状 粉剂 粗蛋白 可食用 液体状 去除 制备方法和应用 蛋白酶 超滤膜分离 超滤膜过滤 蛋白材料 二次污染 减压蒸馏 农药残留 农药毒性 喷雾干燥 原料加热 提纯 油污 碱解 酶解 灭活 酸解 制备 应用 | ||
【主权项】：
1.一种可食用的果蔬净和餐洗净，其特征在于，包括蛋白肽，蛋白肽的分子量为500‑100000D。
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