[发明专利]一种保健型空心寿桃状面点在审
| 申请号： | 201810395713.0 | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN108617923A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 高鹏 | 申请（专利权）人： | 北京晋师傅工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L7/104;A23P30/10 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 任远高 |
| 地址： | 100000 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于面点、保健食品技术领域，具体公开了一种保健型空心寿桃状面点，通过添加草豆蔻粉、生姜粉、柴胡粉、人参粉、白芍粉、茯苓粉、陈皮粉、乌梅粉、带皮桃仁；人参纤维、苹果纤维等原材料，具有定型性能强，可长时间放置而形变量小，且能支持若干叠罗而保持寿桃形，使得整体摆放成型后的成品可存放更长时间而保持一定形态。并且提供更好的口感及营养价值，利于老年人食用，具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 寿桃状 桃仁 保健食品技术 寿桃 保健作用 定型性能 苹果纤维 人参纤维 乌梅 草豆蔻 陈皮粉 人参粉 生姜粉 形变量 茯苓粉 白芍 柴胡 成型 食用 摆放 | ||
【主权项】：
1.一种保健型空心寿桃状面点，其特征在于：包括如下原材料：面粉；儿茶素、乙酸肉桂酯、山麦冬皂苷B、麦芽糖醇、β‑胡萝卜素、醋酸酯淀粉、反丁烯二酸、海藻酸钠、L‑半胱氨酸盐酸盐、黄原胶；草豆蔻粉、生姜粉、柴胡粉、人参粉、白芍粉、茯苓粉、陈皮粉、乌梅粉、带皮桃仁；人参纤维、苹果纤维。
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