[发明专利]一种营养红薯粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201810397789.7 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108740999A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 杨振华 | 申请（专利权）人： | 杨振华 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/10;A23L7/104;A23L19/00;A23L33/105;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 546300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养红薯粉及其制作方法，涉及食品加工技术领域，本发明的营养红薯粉由以下重量份的原料组成：红薯25‑35份、荞麦10‑15份、藕粉8‑16份、葛根5‑10份、冻干红萝卜粉6‑12份、纤维素酶1‑3份、果胶酶2‑4份、食用盐1‑3份、保健助剂9‑18份和水适量；本发明的红薯粉从配方到制作过程均未添加任何有害成分，所采用的红薯是产自申请人所在的广西龙头乡本地，为当年种植出来的红薯，百分百纯天然成分，制作过程中，利用生物酶酶解掉一部分膳食纤维，解决了造成红薯浆液流动性差的问题，还增加了营养成分，提高了纤维素含量；本发明还添加了保健助剂，赋予红薯粉特殊的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯粉 红薯 制作过程 食品加工技术领域 生物酶酶解 保健功效 红薯浆液 膳食纤维 纤维素酶 原料组成 纤维素 荞麦 果胶酶 食用盐 重量份 葛根 藕粉 制作 萝卜 配方 赋予 种植 | ||
【主权项】：
1.一种营养红薯粉，其特征在于，所述营养红薯粉由以下重量份的原料组成：红薯25‑35份、荞麦10‑15份、藕粉8‑16份、葛根5‑10份、冻干红萝卜粉6‑12份、纤维素酶1‑3份、果胶酶2‑4份、食用盐1‑3份、保健助剂9‑18份和水适量；所述保健助剂由以下重量份的原料组成：甘草4‑8份、藿香5‑10份、石斛5‑10份、黄芪3‑8份、艾叶1‑3份、糯稻根须4‑9份和水适量。
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