[发明专利]一种鹿骨酒及其浸泡方法在审
| 申请号： | 201810400522.9 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108410665A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王涛 | 申请（专利权）人： | 黔西南州睿杰鹿业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/815;A61P35/00;A61P37/04;A61K35/32 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及属于中药酒技术领域，特别涉及一种鹿骨酒及其浸泡方法，主料包括为：干鹿骨、白术、当归、红枣、枸杞、酱香白酒，结合三次浸泡，使得有效成分充分溶出，最大程度地改善了鹿骨酒的营养价值和保健价值，结合低温浸泡，使得黄酮类化合物、缩醛类化合物及芳香族化合物等得以做大程度的保留，结合超声波辐射浸泡使得单宁的溶出得到有效控制，避免了过度浸渍导致口感粗糙，酒体不协调，结合抽真空后振动浸泡，使得原料内部的其他被完全排除，并且有利于分子相对运动，在密闭情况下产生热运动，进而有助于活性成分的溶出，进而改善了鹿骨酒的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 浸泡 鹿骨酒 溶出 浸渍 芳香族化合物 黄酮类化合物 缩醛类化合物 超声波辐射 最大程度地 保健功效 低温浸泡 酱香白酒 有效控制 当归 抽真空 中药酒 密闭 白术 单宁 酒体 鹿骨 主料 枸杞 红枣 粗糙 保留 协调 | ||
【主权项】：
1.一种鹿骨酒，其特征在于，以重量份计包括主料为：干鹿骨5‑6份、白术3‑4份、当归2‑4份、红枣3‑5份、枸杞3‑4份、酱香白酒490‑510份。
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