[发明专利]一种葡萄保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201810402234.7 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108719454A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 范俊峰;苏莉晶;张波;陈湘宁;林楠 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学;北京农学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 李芙蓉;冯建基 |
| 地址： | 100000 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄保鲜剂，所述葡萄保鲜剂包括枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液和水溶性壳聚糖。本发明还公开了一种葡萄保鲜剂的使用方法。使用本发明的保鲜剂的葡萄表面微生物数量比未使用保鲜剂的葡萄成指数倍降低，果粒硬度高，葡萄梗的颜色更为鲜绿，在葡萄贮藏期间，葡萄营养物质流失率小，外观新鲜度和口感得到很好的保持，整体葡萄的保鲜期要延长7～10天。本发明的葡萄保鲜剂具有高效、安全和环保等特点，有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄保鲜剂 葡萄 保鲜剂 枯草芽孢杆菌 水溶性壳聚糖 安全和环保 葡萄表面 葡萄贮藏 营养物质 保鲜期 葡萄梗 数量比 水解液 未使用 果粒 微生物 发酵 应用 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄保鲜剂，其特征在于，所述葡萄保鲜剂包括枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液和水溶性壳聚糖。
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