[发明专利]一种保健豆豉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810403178.9 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108740791A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 刘先进;刘先礼 | 申请（专利权）人： | 贵州省铜仁市永进食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 554300 贵州省铜*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及属于发酵食品技术领域，特别涉及一种保健豆豉酱及其制备方法，以重量份计包括如下组分：大豆90‑100份、西瓜皮粉1‑4份、海带膏2‑3份、发酵桑叶粉1‑2份、植物油20‑30份、硅藻土20‑30份，本发明的产品无盐，生产周期短，从根本上解决了泡豆水中有机物高的治理问题，具有增加免疫力、美白、降三高(血脂、血糖、血压)等有益的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 保健豆豉 制备 生产周期 水中有机物 植物油 保健效果 发酵食品 硅藻土 桑叶粉 西瓜皮 重量份 美白 泡豆 无盐 海带 免疫力 血脂 血糖 发酵 血压 大豆 治理 | ||
【主权项】：
1.一种保健豆豉酱，其特征在于，以重量份计包括如下组分：大豆90‑100份、西瓜皮粉1‑4份、海带膏2‑3份、发酵桑叶粉1‑2份、植物油20‑30份、硅藻土20‑30份。
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