[发明专利]一种牛肉泡腾片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810410012.X | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108783175A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 马嫄;袁乙平;张夕佳;李靖;车振明;刘婷;何雨婕;罗鸣 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L2/40 | 分类号： | A23L2/40;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种牛肉泡腾片，包括以下重量份数的原料：处理过的牛肉粉25～30份，一级粘合剂5～7份，二级粘合剂4～8份，润滑剂1～3份，酸源15～28份、碱源27～40份、辅助崩解剂5～9份。首先将牛肉经过香辛料处理并制成粉末，同时将各原料进行预处理，之后经混合、干燥、压片等处理而制成牛肉泡腾片，本发明保证牛肉粉营养较长时间存放也不会被破坏，方便携带及利用，提高蛋白质利用率，填补了现有市场上泡腾片产品类型的空缺。 | ||
| 搜索关键词： | 泡腾片 牛肉 粘合剂 牛肉粉 预处理 蛋白质利用率 辅助崩解剂 产品类型 重量份数 润滑剂 香辛料 碱源 酸源 压片 制备 空缺 填补 携带 保证 | ||
【主权项】：
1.一种牛肉泡腾片，其特征在于，包括以下重量份数的原料：采用香辛料处理过的牛肉粉25～30份，一级粘合剂5～7份，二级粘合剂4～8份，润滑剂1～3份，酸源15～28份、碱源27～40份、辅助崩解剂5～9份。
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