[发明专利]一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法在审
| 申请号： | 201810410817.4 | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108713677A | 公开（公告）日： | 2018-10-30 |
| 发明（设计）人： | 程浩 | 申请（专利权）人： | 泰州海乐鲜餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，其中，该铁板海鲜炒饭制作方法包括步骤：使用铁板灶将铁板表面加热至200‑250℃，加入食用油10‑20克食用油加热10‑30秒；倒入3‑5份的洋葱丁和10‑15份的鱿鱼，翻炒0.5‑1分钟；倒入5‑10份的猪肉和5‑10份的虾，翻炒0.5‑1分钟；倒入30‑35份的米饭，翻炒1‑3分钟；倒入2‑4份的胡萝卜丁和2‑4份的香菇块，翻炒0.5‑1分钟；加入0.2‑0.4份的盐、0.1‑0.3份的味精和0.2‑0.4份的海鲜酱油，翻炒0.2‑0.4分钟；将铁板灶的温度调节为100‑150℃，保温并盛出海鲜炒饭。通过实施本发明的铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，通过加入洋葱丁、鱿鱼、虾、猪肉、海鲜酱油等，可增加铁板炒饭的鲜味，提升炒饭的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 铁板 海鲜 翻炒 配方 海鲜酱油 制作 洋葱 鱿鱼 食用油 加热 猪肉 鲜味 铁板表面 温度调节 胡萝卜 保温 米饭 味精 香菇 | ||
【主权项】：
1.一种铁板海鲜炒饭配方，其特征在于，按重量份计，所述配方包括以下原料：米饭30‑35份、鱿鱼10‑15份、虾5‑10份、猪肉5‑10份、洋葱丁3‑5份、胡萝卜丁2‑4份、香菇块2‑4份、盐0.2‑0.4份、味精0.1‑0.3份、海鲜酱油0.2‑0.4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于泰州海乐鲜餐饮管理有限公司，未经泰州海乐鲜餐饮管理有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810410817.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种荞麦粉及其制备方法
- 下一篇：一种用鲜薯做且低断条率的马铃薯米粉制作方法
