[发明专利]一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法

摘要

本发明提供了一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法，所述叶菜真空脱水预冷装置包括脱水预冷箱体、真空系统、制冷系统和加热系统，脱水预冷箱体包括箱体和密封门；真空系统包括水蒸汽通道、水蒸汽捕捉室、真空管路和真空泵；制冷系统包括蒸发器、压缩机和冷凝器；加热系统包括水箱和加热管路。本发明提供的叶菜真空脱水预冷装置不仅能快速脱除叶菜中的水分，而且能实现叶菜预冷的功能，本发明所述叶菜真空脱水预冷装置结构简单合理、效率高、处理量大、品质高、能耗低等优点。

主权项

1.一种叶菜真空脱水预冷装置，其特征在于：所述叶菜真空脱水预冷装置包括脱水预冷真空箱、真空系统、制冷系统和加热系统；所述脱水预冷真空箱包括箱体、用于密封箱体的密封门；所述真空系统包括水蒸气通道、水蒸气捕捉室、真空管路和真空泵，所述箱体和水蒸气捕捉室之间通过水蒸气通道连通，所述水蒸气捕捉室通过真空管路与真空泵连接；所述制冷系统包括蒸发器、冷凝器和压缩机，所述加热系统包括水箱和加热管路；所述蒸发器设于所述水蒸气捕捉室内，所述冷凝器设于水箱内，所述蒸发器和冷凝器之间通过制冷管路分别与压缩机连通，所述加热管路的部分管路设于脱水预冷真空箱内，加热管路与水箱连通。