[发明专利]一种高产EPA高山被孢霉在蛋鸡饲料中的应用

摘要

本发明公开了一种高产EPA高山被孢霉在蛋鸡饲料中的应用，属于微生物技术领域。本发明利用高山被孢霉菌株生产饲料补充剂，通过气升发酵罐培养该菌体使其EPA含量达到1829.2mg/L，ω‑6和ω‑3PUFAs比例约1:1，脂肪酸组成合理，具有很高价值。补充添加该菌体补充剂的蛋鸡所产鸡蛋蛋黄DHA积累达7.31mg/g，每个鸡蛋DHA含量达130mg，蛋黄中ω‑6和ω‑3PUFAs的比值为3.93，该高DHA鸡蛋蛋营养丰富。本发明对于高DHA营养鸡蛋的开发和生产具有重要意义。

主权项

1.一种发酵培养高山被孢霉制备蛋鸡饲料添加剂的方法，其特征在于，所述高山被孢霉是高山被孢霉CGMCC No.11820；所述发酵培养是利用气升式发酵罐进行分批补料发酵，是将高山被孢霉种子液接种至气升式发酵罐中，发酵温度为25‑30℃，通气量设为0.5‑1.5vvm之间，罐压控制在0.2‑0.8bar，pH维持在pH 5.5‑6.5；发酵过程中补加葡萄糖。