[发明专利]一种罗勒MAP包装的保鲜方法有效
| 申请号： | 201810436512.0 | 申请日： | 2018-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN108617758B | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 陈湘宁;刘慧君;周婧;张欣瑶;许丽;丁轲;杜斌 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A23B7/148;B65B33/06;B65B51/10 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种罗勒MAP包装的保鲜方法，所述保鲜方法包括挑选、预处理、充气、包装及入库等步骤，其中利用提取分离纯化后的3000AU/ml双歧杆菌细菌素在低温条件下熏蒸的预处理方式，选用HDPE包装，并充入O |
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| 搜索关键词： | 一种 罗勒 map 包装 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种罗勒MAP包装的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜方法包括挑选、预处理、充气、包装及入库，具体步骤如下：（1）挑选：选择新鲜、清洁、大小均匀、无机械上和病虫害的优级罗勒；（2）预处理：利用纯化后的双歧杆菌细菌素在低温条件下熏蒸经步骤（1）挑选得到的优级罗勒；（3）充气、包装：用气体比例混合器进行混气，混合气体的成分为O2、CO2 和N2三种气体；选用高密度聚乙烯（HighDensity Polyethylene, HDPE）作为包材，用气调包装机经抽真空、充气和热封口进行气调包装；（4）入库：将上述包装的罗勒进行冷藏，冷藏温度为10℃。
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