[发明专利]一种褐色乳酸菌饮品基料及其制作工艺在审
| 申请号： | 201810440542.9 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN108651619A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 王斌 | 申请（专利权）人： | 河北高湃网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 石家庄众志华清知识产权事务所(特殊普通合伙) 13123 | 代理人： | 郝晓红 |
| 地址： | 050041 河北省石家庄市高*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种褐色乳酸菌饮品基料及其制作工艺，属于乳酸菌饮品技术领域，采用的技术方案是一种褐色乳酸菌饮品基料，由包括以下重量份数的原料制备而成：奶粉40‑80份、氢氧化钠0.03‑0.1份、葡萄糖0‑20份、增稠剂3‑9份、白砂糖400‑650份、酸度调节剂8‑25份、风味调节剂0‑100份、防腐剂0‑3份，香精0‑5份和发酵益生菌菌种0.01‑0.3份，其余为水，共1000份。有益效果是褐色乳酸菌饮品基料制作工艺中加入氢氧化钠，大大提高了生产效率。无需添加人工色素，产品绿色健康；产品具有高酸高甜特点，大倍数稀释口感、风味优良，更适合餐饮企业终端使用，出品快捷，有利于提高销量。 | ||
| 搜索关键词： | 褐色乳酸菌 饮品 制作工艺 氢氧化钠 白砂糖 葡萄糖 风味调节剂 乳酸菌饮品 酸度调节剂 餐饮企业 产品绿色 人工色素 生产效率 原料制备 终端使用 重量份数 香精 防腐剂 益生菌 增稠剂 高酸 稀释 菌种 奶粉 发酵 健康 | ||
【主权项】：
1.一种褐色乳酸菌饮品基料，其特征在于，由包括以下重量份数的原料制备而成：奶粉40‑80份、氢氧化钠0.03‑0.1份、葡萄糖0‑20份、增稠剂3‑9份、白砂糖400‑650份、酸度调节剂8‑25份、风味调节剂0‑100份、防腐剂0‑3份，香精0‑5份和发酵益生菌菌种0.01‑0.3份，其余为水，共计1000份。
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