[发明专利]一种保健柚子花糕及其加工方法有效
| 申请号： | 201810443265.7 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN108770979B | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 孟昂;赵晓燕;邱月;栾迎晨;刘红开;张晓伟;陈军;朱海涛 | 申请（专利权）人： | 济南大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250022 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，涉及一种保健柚子花糕及其加工方法。柚子花15～30份，柚子皮4～8份，柚子果肉10～15份，糯米粉50～60份，小米粉40～50份，枸杞子5～10份，木糖醇20～25份，蜂蜜15～20份，雨生红球藻粉0.5～1份，莲子3～7份，花生4～8份，黑芝麻3～5份，水450～550份。本发明以柚子花作为糕点原料，使得糕点富有理气、化痰、润肺、明目等保健功效，同时添加富含虾青素的雨生红球藻等辅料，增加糕点附加值；通过本发明提供的原料组合，制备的花糕香气浓郁，无异味，口感香甜，延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 柚子 花糕 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种保健柚子花糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：柚子花15～30份，柚子皮4～8份，柚子果肉10～15份，糯米粉50～60份，小米粉40～50份，枸杞子5～10份，木糖醇20～25份，蜂蜜15～20份，雨生红球藻粉0.5～1份，莲子3～7份，花生4～8份，黑芝麻3～5份，水450～550份。
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