[发明专利]一种绿紫菜即食食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810444385.9 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN108685052A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 谢恩义;王惠;刘东超;粟文;徐日升;汤洁;傅承德 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 刘瑶云;陈伟斌 |
| 地址： | 524088 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿紫菜即食食品。该绿紫菜即食食品包括绿紫菜和调味液，所述调味液包括鱼汁、虾汁、海带汁、食盐、砂糖和味精，由以下重量份数的原料制备而成：鱼汁0.8~1.2份，虾汁1~1.5份，海带汁1.5~1.8份，食盐2~2.5份，砂糖4~5份，味精0.5~0.8份。本发明的绿紫菜即食食品以优质野生绿紫菜为基础原料，通过加入鱼汁、虾汁、海带汁、食盐、砂糖和味精等特殊调配的调味汁，获得了口感丰富的即食绿紫菜食品，口感鲜香，香脆无腥味、耐久藏、绿色健康，有利益开发利用野生绿紫菜，增加野生绿紫菜的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 紫菜 即食食品 砂糖 海带汁 虾汁 鱼汁 味精 食盐 调味液 基础原料 绿色健康 原料制备 重量份数 腥味 调味汁 即食 制备 调配 开发 | ||
【主权项】：
1.一种绿紫菜即食食品，其特征在于，包括绿紫菜和调味液，所述调味液包括鱼汁、虾汁、海带汁、食盐、砂糖和味精，由以下重量份数的原料制备而成：鱼汁0.8~1.2份，虾汁1~1.5份，海带汁1.5~1.8份，食盐2~2.5份，砂糖4~5份，味精0.5~0.8份。
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