[发明专利]一种低温真空油炸蘑菇的加工设备

摘要

本发明公开了一种低温真空油炸蘑菇的加工设备，包括储油罐、油炸罐、真空泵和循环水泵，储油罐和油炸罐通过第一管道连接，第一管道上设有第五蝶阀，油炸罐和真空泵通过第三管道连接，第三管道上设有第七蝶阀，储油罐通过与第三管道相通的第四管道与真空泵连接，第四管道上设有第三蝶阀，真空泵与循环水泵之间设有冷凝器，油炸罐包括罐体、罐盖、位于罐体内部的电热管和甩油装置，甩油装置包括位于罐体外面的正下方的甩油电机、与甩油电机密封连接并伸入罐体内部的传动轴以及与传动轴上端连接的底盘。本发明结构简单，针对吸油量较大食材产品，使用本发明甩油装置脱油效果很好，循环过滤罐解决了油炸过程中产生的残渣收集处理的难题。

主权项

1.一种低温真空油炸蘑菇的加工设备，包括储油罐（1）、油炸罐（2）、真空泵（3）和循环水泵（4），其特征在于，所述储油罐（1）和所述油炸罐（2）通过第一管道（5）连接，所述第一管道（5）上设有第五蝶阀（6），所述油炸罐（2）和所述真空泵（3）通过第三管道（7）连接，所述第三管道（7）上设有第七蝶阀（8），所述储油罐（1）通过与所述第三管道（7）相通的第四管道（9）与所述真空泵（3）连接，所述第四管道（9）上设有第三蝶阀（10），所述真空泵（3）与所述循环水泵（4）之间设有冷凝器（11），所述油炸罐（2）包括罐体（12）、罐盖（13）、位于所述罐体（12）内部的电热管和甩油装置，所述甩油装置包括位于所述罐体（12）外面的正下方的甩油电机（15）、与所述甩油电机（15）密封连接并伸入所述罐体（12）内部的传动轴（16）以及与所述传动轴（16）上端连接的底盘（33），所述传动轴（16）贯穿所述底盘（33）并穿过装入产品的油炸蓝（17）、与所述油炸蓝（17）密封连接并带动所述油炸蓝（17）转动。