[发明专利]一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法在审
| 申请号： | 201810461906.1 | 申请日： | 2018-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN108559003A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 任传英;卢淑雯;洪滨;王丽群;王凯;谢学军;周野;崔怡娟;姚鑫淼;管立军 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04;C08B30/02;C08B30/06 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 邓宇 |
| 地址： | 150086 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法,属于食品加工技术领域。本发明针对目前玉米淀粉提取生产效率低，能耗大、排污严重的问题，提供了一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法，是将玉米籽粒干法去除胚芽和皮层，然后粉碎获得玉米粉，再将玉米粉浸泡在质量分数为0.2％～0.3％的亚硫酸溶液中，经磨浆、离心脱水、干燥获得玉米淀粉。本发明适用于玉米淀粉的加工。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米淀粉加工 玉米淀粉 减排 玉米粉 节能 食品加工技术领域 胚芽 亚硫酸溶液 干法去除 离心脱水 提取生产 玉米籽粒 质量分数 皮层 磨浆 浸泡 能耗 排污 加工 | ||
【主权项】：
1.一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，所述加工方法包括如下步骤：1)玉米籽粒的破碎和碾磨：将玉米籽粒破碎和碾磨，去除胚芽和皮层；2)粉碎：将去除胚芽和皮层的玉米粒粉碎获得玉米粉；3)浸泡：将玉米粉用质量分数为0.2％‑0.3％的亚硫酸溶液在48‑52℃浸泡4‑8h；4)细磨：将步骤3)中含有玉米粉的亚硫酸浸泡液进行磨浆，得到淀粉浆；5)离心脱水：将淀粉浆进行离心脱水，获得上清液与湿淀粉；所述上清液为黄浆水，经沉淀、干燥得到蛋白粉；6)干燥：将步骤5)获得的湿淀粉经干燥，得到玉米淀粉。
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