[发明专利]一种黑木耳的培育方法

摘要

本方案公开了食用菌的栽培技术领域的一种黑木耳培育方法，其使用的基质的原料及重量分数为：麦麸50～60份、秸秆40～50份、豆渣30～40份、芋头10～20份、锌硒茶渣20～30份；培育基质原料处理经过处理后混合发酵得到培育基质，然后制作菌袋、接种和出耳管理。本方法培育的黑木耳产量高，品质好；黑木耳中锌硒含量高、耳壁厚、口感软糯。

主权项

1.一种黑木耳培育方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、制备培育基质原料：基质的原料及重量分数为：麦麸50～60份、秸秆40～50份、豆渣30～40份、芋头10～20份、锌硒茶渣20～30份；步骤二、培育基质原料处理：(1)将麦麸和秸秆粉碎后混合得到混合料A，将混合料A进行高温消毒，使用醋酸溶液调节PH值为4～6，然后加入纤维素酶反应8～10h；(2)将芋头使用高温蒸气蒸熟后捣成泥状；(3)豆渣是制作豆腐后留下的残渣；锌硒茶渣是茶树上的老茶叶经加热翻炒柔软后剁碎而成；(4)将混合料A、芋头泥、豆渣和锌硒茶渣混合均匀，得到混合料B；步骤三、发酵：向混合料B中加入清水调节其含湿量在40～45％范围内，混合均匀后密封发酵7～9天后得到培育基质；步骤四、制作菌袋：在菌袋内喷洒石灰水进行消毒，然后将培育基质装入菌袋中，使菌袋中预留20～30％的空余空间；在菌袋的表面刺穿若干个透气孔；步骤五、接种、出耳管理：向菌袋内进行接种，接种后在室温、避光、干燥的环境下放置2～3个月待其发菌；发菌后将菌袋放置在自然光照射与通风的露天环境生长。