[发明专利]鱼胶原低聚肽的制备方法在审
| 申请号： | 201810473935.X | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108823269A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 周艳初 | 申请（专利权）人： | 金华市艾力生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 321000 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了鱼胶原低聚肽的制备方法，具体为：将鱼皮切碎后组织捣碎，加入氧氧化钠溶液中，浸泡并不断搅动，然后水洗至中性，再加入异丙醇溶液浸泡，清洗至中性后过滤，充分沥干，匀浆，备用；将匀浆中加入活性干酵母和阿拉伯糖，脱腥，然后加入β‑环糊精进行超高压脱腥处理得脱腥鱼皮匀浆；调节脱腥匀浆的pH，加入复合蛋白酶、十八酸钠和四丁基溴化铵，超声波酶解，酶解过程中用纳滤膜纳滤，纳滤液喷雾干燥，即得鱼胶原低聚肽。有益效果为：本发明制备方具有投入低、操作简单、胶原蛋白降解效果好、胶原低聚肽得率高、感官接受度较高的优势，易于工业化规模生产，具有良好的应用价值和市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚肽 匀浆 鱼胶原 脱腥 制备 鱼皮 浸泡 胶原蛋白降解 四丁基溴化铵 超声波酶解 复合蛋白酶 工业化规模 活性干酵母 氧化钠溶液 异丙醇溶液 捣碎 阿拉伯糖 感官接受 酶解过程 喷雾干燥 市场潜力 脱腥处理 超高压 环糊精 纳滤膜 纳滤液 十八酸 搅动 得率 胶原 沥干 纳滤 切碎 备用 过滤 清洗 应用 生产 | ||
【主权项】：
1.鱼胶原低聚肽的制备方法，包括预处理、胶原蛋白粉制备、脱腥、酶解、过滤，其特征在于：所述酶解步骤为：调节脱腥匀浆的pH，加入复合蛋白酶、十八酸钠和四丁基溴化铵，超声波酶解，酶解过程中用纳滤膜纳滤，纳滤液喷雾干燥，即得鱼胶原低聚肽。
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